Federaal agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV)
Deze dienst analyseert wat er op uw bord beland.
Het federaal agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV) waakt over de veiligheid van de voedselketen en de kwaliteit van de voedingsmiddelen om de gezondheid van mens, dier en plant te beschermen.
De controleurs-inspecteurs (veeartsen, ingenieurs, technische experts in voedsel of voedselverwerkende industrie) controleren de "primaire" (boerderijen, aardappelvelden, ...), "verwerkende en productie" (voedselindustrie) en "distributie" sectoren. In Waals-Brabant, vertegenwoordigt deze laatste sector 1.900 “bedrijven” in de horeca-, traiteurs- en andere instanties (schoolkantines, cafetaria's in ziekenhuizen, ...) en tevens 1.600 groothandelaars, super-/hypermarkten en detailhandelaars (inclusief de reizende handelaars op markten en beurzen).
Controlebezoeken
De controleurs-inspecteurs voeren uiteraard onaangekondigde controles uit. De voedselstalen die ze verzamelen worden in de koelkasten en diepvriesapparaten van de eenheid opgeslagen. Van daar worden ze dagelijks opgehaald door een ophaaldienst die ze aan de bevoegde laboratoria bezorgt voor verdere analyse. De resultaten zijn binnen 48 uur tot maximum 5-6 dagen nadien beschikbaar. Als de resultaten positief blijken, wordt meteen ingegrepen: inbeslagname van de besmette producten, verbod tot verdere verkoop, verbod tot verder uitbating of sluiting van de zaak in kwestie, persberichten om de consumenten op de hoogte te brengen die eventueel de besmette producten hebben aangekocht.
Een onhygiënisch restaurant?
De medewerkers van het FVAA handelen ook op basis van klachten. Een stukje rubber in een wafel, een pizza die zwaar op de maag blijft liggen, ... aarzel niet om een staaltje mee te brengen (indien er nog iets overgebleven is) naar de kantoren van de eenheid te Ottignies. Door de analyse kunnen eventueel andere consumenten dezelfde ongemakken bespaard blijven. Ook als u de indruk hebt dat een restaurant niet voldoet aan de hygiënische normen ... of als uw maaltijd er niet al te koosjer uitziet ... meld dit dan aan het contactpunt op 0800/13 550 (gratis nr.). Ook als men u een product verkoopt waarvan de vervaldatum al is verstreken.
| 
