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Mon environnement - 12.10.2016 - Marie-Claire Dufrêne

Soutenez l’agriculture paysanne, en devenant membre de l’AMAP Helia de Louvain-la-Neuve. Chaque semaine, découvrez le contenu de votre panier de légumes récoltés du matin. Posez toutes vos questions lors de la Fête de la Pomme, ce dimanche à Céroux !


Pour qui les belles carottes ?

Pour les gourmands de l’AMAP Helia de Louvain-la-Neuve !

Ils sont environ 150 foyers à faire partie de cette « Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne ». Chaque semaine, ils viennent prendre possession de leur panier de légumes récoltés du matin par le maraîcher de Louvain-la-Neuve Nicolas Deeker et son équipe (son épouse et trois ouvriers).

L’aventure a commencé en 2010-2011. Depuis, Nicolas Deeker est devenu propriétaire de la moitié des terrains qu’il cultive à Corroy-le-Grand, en respectant les principes propres à l’agriculture biologique.

« En plus des 2ha de légumes (80 sortes de légumes et aromates), nous avons planté quelques arbres fruitiers », précise Nicolas Deeker. « Les pommes et poires démarrent seulement, mais nous proposons aussi des fraises, des groseilles, de la rhubarbe, du melon… »

Une capacité de production telle que le projet peut accueillir de nouveaux membres aujourd’hui.

« La première année, nous avons eu trop de légumes ! Il a fallu travailler pour équilibrer l’offre et la demande. Cette année, nous avons perdu beaucoup de courges, suite aux pluies abondantes du printemps. Par contre, il a fait très bon l’arrière-saison : une météo idéale pour les courgettes. »

Petit (600€/an) ou grand (1000€/an)

Le 11 octobre, un peu plus de 45 familles étaient attendues dans la cour de la ferme du Biéreau, où se déroule la distribution hebdomadaire du mardi. D’autres familles sont inscrites à la distribution du mercredi (La Baraque), du jeudi (Mont-Saint-Guibert/Hévillers) ou du vendredi (ferme du Douaire, à Ottignies). Toujours aux alentours de 18h.

« Nous avons aussi deux lieux de dépôt : chez un particulier à Chaumont-Gistoux et à la ferme des Noyers à Corroy-le-Grand. »

Les « Amapiens » s’engagent pour une saison. En 2016, au choix : 993,60€ pour 46 grands paniers de légumes, 595,70€ pour 46 petits paniers, 247,48€ pour 46 paniers de fruits. Le paiement peut se faire en une ou plusieurs fois (quatre au maximum).

« En moyenne, 14€ pour un petit panier et 26€ pour un grand, cela peut sembler beaucoup. Vu la qualité du panier, ce n’est pas le cas. Quand l’inscription est confirmée, le rapport à l’argent est complètement mis de côté. L’Amapien n’a plus qu’à se soucier d’être à l’heure, chaque semaine, pour découvrir le contenu de son panier. Cela contribue à la convivialité. »

Le maraîcher est à l’écoute des consommateurs - il y a une réunion de « bilan » en fin d’année - et adapte sa production en fonction de la demande, quand c’est possible. Il veille à allier plaisir de la découverte et facilité de préparation.

« Outre les légumes traditionnels (choux, aubergines, laitues, céleri…), nous produisons des asperges vertes, des chicons pleine terre en hiver, des tomates anciennes de toutes les couleurs, du cresson, des légumes asiatiques… »

Les « Amapiens » doivent assurer quelques permanences au cours de la saison, pour aider à la préparation des paniers, sur le site de la distribution. C’est l’occasion d’échanger autour du projet, avec les autres bénéficiaires.

Vous souhaitez en savoir plus ? Des représentants de l’Amap Helia seront présents à la Fête de la Pomme, ce dimanche 16 octobre à Céroux. Posez-leur toutes vos questions !

Info : amap-helia.blogspot.be
0494 / 75 80 19 (Nicolas Deeker).
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