Seguridad de la Cadena Alimentaria AFSCA
Ellos analizan su plato
La Agencia Federal para la Seguridad de la Cadena Alimentaria (AFSCA) vela por la seguridad de la cadena alimentaria y por la calidad de los alimentos con el fin de proteger la salud de las personas, los animales y las plantas.
Los controladores-inspectores (veterinarios, ingenieros, expertos técnicos en alimentación o en fabricación) vigilan los sectores " primario " (las granjas, los campos de papas/patatas...), "transformación y fabricación" (las industrias alimentarias) y " distribución ". En el Brabante valón, este último sector representa 1900 horeca (agrupaciones de la administración de servicios en hotelería, restauración y cafés), servicios de catering y colectividades (cantinas escolares, cafeterías de hospitales...) así como también 1600 mayoristas, hipermercados y minoristas (también los ambulantes en los mercados y ferias).
Visitas de control
Es obvio que los controladores-inspectores efectúan sus visitas de improviso. Las muestras que se toman son almacenadas en el frigorífico y congelador de la Unidad. Cada día, son enviadas en un vehículo hacia los laboratorios competentes para análisis. Los resultados están disponibles en un plazo de 48 horas a 5-6 días como máximo. Si son positivos, la intervención es inmediata: embargo de productos contaminados, prohibición de venta, bloqueo de explotación o cierre del establecimiento, comunicados de prensa para los consumidores que han adquirido los productos contaminados.
¿El restaurante está sucio?
Los profesionales de la AFSCA intervienen también basándose en denuncias. Un pedazo de caucho en un gofre, una pizza que le cayó mal... no dude en traer una muestra de lo que le haya sobrado eventualmente, a los locales de la Unidad de Ottignies. Quizás su análisis permitirá evitar disgustos a otros consumidores. De igual modo, si un restaurante no le parece limpio... o si la comida que le sirven tiene un aspecto siniestro... hágalo saber contactándose al 0800 / 13 550 (gratuito). También si le venden un producto cuya fecha de caducidad está vencida.
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